Le Brézème 'Eric Texier'
Une expression sauvage de la syrah
Syrah de climat froid. L’équilibre est tendu par l’acidité et les tannins durant les premières années, et s’assouplit avec le temps. Ce vin aime la cuisine en rondeur pendant la jeunesse (pot au feu, garbure, petit salé) et la cuisine raffinée sur son évolution.
Informations
Appellation: Côtes du Rhône AOC
Cépages: syrah100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 16/18 °C
Dégustation
A l'oeil: Rouge rubis brillant.
Au nez, il s'exprime par des notes de petits fruits rouges, des notes de sous-bois et des nuances d'herbes aromatiques et de poivre.
En bouche, il est intense, riche, enveloppant et d'une bonne persistance.
Accords mets et vins
Excellent avec les viandes rouges, les rôtis et les ragoûts, il accompagne également les entrées avec une sauce à la viande.