Pinot noir 'Domaine de la Bachellery'
Voici un Pinot noir issu d’une vigne de 25 ans, ce qui est plutôt rare en Languedoc, qui va vous surprendre par sa fraîcheur, sa rondeur et ses arômes typiques.Si vous êtes un grand buveur de pinots de bourgogne, vous retrouverez donc le caractère du cépages comme sa légèreté et ses notes de griottes, mais un peu plus concentré grâce à l’ensoleillement languedocien.Pour Dionysoc c’est un pinot trés bien équilibré, trés gourmand et avec une belle acidité. Les occasions ne manqueront pas pour déguster un tel vin.
Température de dégustation : 12 à 13°C
Bouteille de 75 Cl.
Informations
Cépages : 100% Pinot Noir
Volume d'alcool : 13%alc./vol.
Volume conditionnement : 75 cl
Appellation : IGP Pays d'Oc
Région : Languedoc Roussillon
Pays : France
Terroir : Sol argilo-calcaires.
Vinification/Élevage : Vinification traditionnelle. Le raisin est totalement éraflé. Macération en cuve pendant 2 semaines. Élevage en foudre de chêne jusqu’à la mise en bouteille.Contient des sulfites.
Température de dégustation : 12 à 13°C
Guide de dégustation
Al'oeil: Jolie couleur soutenue aux nuances fuchsia.
Au nez: Nez dominé par des notes de fruits rouges mûrs (cerise). Attaque flatteuse et vive.
En bouche: Bouche rafraîchissante et agréable, d’une longueur remarquable. Jolie palette de petits fruits rouges acidulés (cerise, groseille, framboise).accords mets et vins
S'accorde à la perfection avec les viandes rouges et les grillades de bœuf.